Currículum vitae

Arturo Hernández Montes

Estudios

Licenciatura: Ingeniero Agrónomo especialista en Industrias Agrícolas. Escuela Nacional de Agricultura, Chapingo, México, 1974-1978.

Maestría: Ciencia de los Alimentos, Universidad de Reading, Reading, Inglaterra, 1980-1982.

Doctorado: Ciencia de los Alimentos, Kansas State University, Kansas EEUUAA, 1989-1993.

Diplomados: Educación, UACh, México. 1999 y 2005.

Sistemas de Gestión de la Calidad, UNAM, México. 2003.

Docencia: Profesor en el Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México, de 1978 a la fecha. Impartiendo clases a nivel licenciatura y postgrado.

Profesor en la UAM-Iztapalapa, 1985

Profesor en el ITESM, 1994

SIN: Investigador Nacional Nivel I (1984-1986 y 2012-2014)

Artículos en revistas: 23 artículos en revistas indizadas.

Libros: Tres libros con ISBN

Videos: Elaboración de nueve videos relacionados con quesos tradicionales mexicanos y el mezcal ancestral publicados en Youtube.

Tesis: Dirección de dos tesis nivel doctorado, ocho tesis de nivel maestría y 26 tesis de licenciatura.

Proyectos externos

Financiados: Dos del CIMMYT y uno del CONACyT

Dirección electrónica: sensorial@prodigy.net.mx