Journal of Agro-industry Science


Journal of Agro-industry Sciences

Revista científica, de periodicidad semestral, que tiene como principal finalidad la divulgación de resultados de investigación en agroindustria en las categorías de (a) Ingeniería (ingeniería de procesos e innovación de procesos agroindustriales), (b) Biotecnología y biocombustibles (biotecnología y aprovechamiento de subproductos), (c) Desarrollo de Nuevos Productos (productos funcionales y valor agregado), y (d) Agroproducción y gestión (seguridad e inocuidad alimentaria, postcosecha y cadena agro-productiva, sistemas de gestión, agroexportación, etc.).

ISSN: 2707-7373 (Electrónico) 

DOI10.17268/JAIS 

Título abreviado: J. agro-ind. sci.

Misión: Contribuir a la ciencia, fomentando la generación y diseminación del conocimiento, con la publicación de trabajos originales, en el campo de las ciencias agroindustriales.

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