Journal of Agro-industry Sciences

Revista científica, de periodicidad semestral, que tiene como principal finalidad la divulgación de resultados de investigación en agroindustria en las categorías de (a) Ingeniería (ingeniería de procesos e innovación de procesos agroindustriales), (b) Biotecnología y biocombustibles (biotecnología y aprovechamiento de subproductos), (c) Desarrollo de Nuevos Productos (productos funcionales y valor agregado), y (d) Agroproducción y gestión (seguridad e inocuidad alimentaria, postcosecha y cadena agro-productiva, sistemas de gestión, agroexportación, etc.).

ISSN: 2707-7373 (Electrónico) 

DOI10.17268/JAIS 

Título abreviado: J. agro-ind. sci.

Misión: Contribuir a la ciencia, fomentando la generación y diseminación del conocimiento, con la publicación de trabajos originales, en el campo de las ciencias agroindustriales.


Imagen de la página inicial de la revista

Vol. 1, Núm. 2 (2019): Julio-Diciembre

Tabla de contenidos

Artículos originales

F. Oré, R. De la Cruz, J. Montalvo, K. Muñoz
39-43
Marco T. Castillo, David A. López, José L. Ordoñez
45-49
Doris Elizabeth Correa R., Blanca Margarita Romero G., Noemí León R.
51-55
J.L. Serrato-Patiño, M.A. Beltrán-Olaya, Y.M. Zapata-Zapata
57-60