Examinar índice de títulos


 
Número Título
 
Vol. 3, Núm. 1 (2021): Enero - Abril Biotratamientos de aguas residuales en la industria láctea Resumen   PDF
José Armijo, Hipólito Azogue, Santiago Barragán, Alexander Freire
 
Vol. 1, Núm. 1 (2019): Enero - Abril Calidad y solidez de un producto cosmético elaborado con el extracto del insecto grana cochinilla Resumen   PDF   HTML
G. Arroyo Figueroa, T. Medina Saavedra, M.I. García Vieyra, J.G. Dzul Cauich, L. Vargas Rodríguez, C.H. Herrera Méndez
 
Vol. 3, Núm. 2 (2021): Mayo - Agosto Canales de comercialización utilizados en Ecuador para productos industrializados del tomate Resumen   PDF
Miryam J. Cárdenas, María F. Ante, Cinthya M. Chávez, David Sancho, Dalton M. Pardo, Jesús A. Bonilla
 
Vol. 1, Núm. 3 (2019): Septiembre - Diciembre Caracterización fisicoquímica de la grasa contenida en la semilla de mango (Mangifera indica) nativo Resumen   PDF   HTML
J.L. Serrato-Patiño, M.A. Beltrán-Olaya, Y.M. Zapata-Zapata
 
Vol. 2, Núm. 3 (2020): Septiembre - Diciembre Comparación de aceite esencial de hinojo (Foeniculum vulgare Miller) extraído mediante métodos de arrastre a vapor y soxhlet Resumen   PDF
J. Aguilar, F. Taipe, R. Huaraca
 
Vol. 3, Núm. 2 (2021): Mayo - Agosto Desarrollo de productos a base de tomate (Lycopersicum esculentum L): Alternativas tecnológicas de industrialización Resumen   PDF
Miryam J. Cárdenas, María F. Ante, Cinthya M. Chávez, David Sancho, Dalton M. Pardo, Jesús A. Bonilla
 
Vol. 2, Núm. 2 (2020): Mayo - Agosto Desarrollo de un método ultrasónico para evaluar la firmeza, el tamaño y el peso de cerezas dulces Resumen   PDF
F. V. Soto, R. Radrigan Ewoldt, M. E. González, S. Rojas, J. A. Cañumir, V. H. Escalona
 
Vol. 2, Núm. 1 (2020): Enero - Abril Desarrollo de una unidad de registro digital para detección de calidad de harinas Resumen   PDF
M. Herrera Zuñiga, R. Radrigan Ewoldt, S. Rojas Cabalín, M. Ocampo Rodriguez
 
Vol. 2, Núm. 1 (2020): Enero - Abril Desarrollo y construcción de interferómetro de bajo costo utilizando optoelectrónica para la determinación de calidad en alimentos fluidos Resumen   PDF
R. Radrigán Ewoldt, S. Rojas Cabalín, P. Aqueveque Muñoz
 
Vol. 2, Núm. 2 (2020): Mayo - Agosto Elaboración de refresco rehidratante con coco y camu camu de la Amazonía peruana Resumen   PDF
Emilio Díaz Sangama, Susy Karina Dávila Panduro, Carlos Antonio Li Loo Kung
 
Vol. 1, Núm. 2 (2019): Mayo - Agosto Evaluación de la aceptabilidad y contenido de alcohol del vino de oca (Oxalis tuberosa) de cinco variedades Resumen   PDF   HTML
F. Oré, R. De la Cruz, J. Montalvo, K. Muñoz
 
Vol. 1, Núm. 1 (2019): Enero - Abril Evolución del contenido de β-sitosterol en tres ecotipos de maca (Lepidium meyenii Walp.) durante la pre-cosecha, cosecha y secado natural post-cosecha Resumen   PDF   HTML
E. Yabar
 
Vol. 1, Núm. 3 (2019): Septiembre - Diciembre Extracción de taninos de semilla de mango criollo (Mangifera indica L.) y su aplicación como curtiente Resumen   PDF   HTML
Doris Elizabeth Correa R., Blanca Margarita Romero G., Noemí León R.
 
Vol. 1, Núm. 2 (2019): Mayo - Agosto Extractor de caña de azúcar automatizado con PIC18F45K22 Resumen   PDF   HTML
Marco T. Castillo, David A. López, José L. Ordoñez
 
Vol. 1, Núm. 2 (2019): Mayo - Agosto Instauración de la metodología 5S en una microempresa agroindustrial Resumen   PDF   HTML
V. Orizano-Acuña, E. Orizano-Ponce, J.E. Villanueva-Tiburcio, R. Estacio-Laguna, S.G. Muñoz-Garay
 
Vol. 1, Núm. 1 (2019): Enero - Abril Obtención de un alimento liofilizado a base de maracuyá (Passiflora edulis) y camu camu (Myrciaria dubia) Resumen   PDF   HTML
Patrick A. Obregón, Abner F. Obregón
 
Vol. 3, Núm. 1 (2021): Enero - Abril Predicción del contenido de almidón en queso fresco adulterado utilizando Regresión de Mínimos Cuadrados Parciales, Regresión Lineal Múltiple e Imágenes Hiperespectrales Resumen   PDF
Greta Tejada, Cinthya Velasquez, Víctor Aredo, J.P. Cruz-Tirado, Raúl Siche
 
Vol. 3, Núm. 1 (2021): Enero - Abril Propuesta de una lista de verificación de seguridad industrial, usando el método Delphi, para empresas agroindustriales Resumen   PDF
Jorge Paucar, Lida Vásquez-Pajuelo
 
Vol. 2, Núm. 3 (2020): Septiembre - Diciembre Rendimiento del almidón de bore (Alocasia macrorrhiza) para la elaboración de un biopolímero Resumen   PDF
Andrés Sarmiento, Johan Morales, Gilberto López
 
Elementos 1 - 19 de 19