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Número Título
 
Vol. 1, Núm. 1 (2019): Enero - Junio Calidad y solidez de un producto cosmético elaborado con el extracto del insecto grana cochinilla Resumen   PDF   HTML
G. Arroyo Figueroa, T. Medina Saavedra, M.I. García Vieyra, J.G. Dzul Cauich, L. Vargas Rodríguez, C.H. Herrera Méndez
 
Vol. 1, Núm. 2 (2019): Julio-Diciembre Caracterización fisicoquímica de la grasa contenida en la semilla de mango (Mangifera indica) nativo Resumen   PDF   HTML
J.L. Serrato-Patiño, M.A. Beltrán-Olaya, Y.M. Zapata-Zapata
 
Vol. 1, Núm. 2 (2019): Julio-Diciembre Evaluación de la aceptabilidad y contenido de alcohol del vino de oca (Oxalis tuberosa) de cinco variedades Resumen   PDF   HTML
F. Oré, R. De la Cruz, J. Montalvo, K. Muñoz
 
Vol. 1, Núm. 1 (2019): Enero - Junio Evolución del contenido de β-sitosterol en tres ecotipos de maca (Lepidium meyenii Walp.) durante la pre-cosecha, cosecha y secado natural post-cosecha Resumen   PDF   HTML
E. Yabar
 
Vol. 1, Núm. 2 (2019): Julio-Diciembre Extracción de taninos de semilla de mango criollo (Mangifera indica L.) y su aplicación como curtiente Resumen   PDF   HTML
Doris Elizabeth Correa R., Blanca Margarita Romero G., Noemí León R.
 
Vol. 1, Núm. 2 (2019): Julio-Diciembre Extractor de caña de azúcar automatizado con PIC18F45K22 Resumen   PDF   HTML
Marco T. Castillo, David A. López, José L. Ordoñez
 
Vol. 1, Núm. 1 (2019): Enero - Junio Instauración de la metodología 5S en una microempresa agroindustrial Resumen   PDF   HTML
V. Orizano-Acuña, E. Orizano-Ponce, J.E. Villanueva-Tiburcio, R. Estacio-Laguna, S.G. Muñoz-Garay
 
Vol. 1, Núm. 1 (2019): Enero - Junio Obtención de un alimento liofilizado a base de maracuyá (Passiflora edulis) y camu camu (Myrciaria dubia) Resumen   PDF   HTML
Patrick A. Obregón, Abner F. Obregón
 
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